La crisi alimentària que podria seguir als diversos confinaments que s’han implementat respecte al coronavirus pot tenir conseqüències duradores. Ja estem veient que hi comença a haver escassetat d’aliments. A l’Índia, per exemple, s’han interromput les cadenes de subministrament, els sistemes de proveïment de llavors i fertilitzants gairebé s’han col·lapsat en alguns llocs i no s’estan recollint els cultius. A més, el cultiu s’ha vist afectat negativament abans del monsó i els ingressos agrícoles s’estan esgotant. Als agricultors que estan més a prop dels grans centres urbans els va una mica millor pel fet que les cadenes de subministrament són més curtes.

El veterà periodista rural P Sainath ha instat els agricultors de l’Índia a que deixin de plantar cultius comercials i comencin a cultivar aliments, dient que no es pot menjar cotó. És un bon argument. Per exemple, segons un informe que va aparèixer al lloc web ruralindiaonline, en una regió del sud d’Odisha els pagesos s’han vist empesos a dependre de llavors de cotó (il·legals) costoses i tolerants als herbicides genèticament modificats i han reemplaçat els seus cultius alimentaris tradicionals. Els pagesos solien sembrar parcel·les mixtes de llavors de transmissió, que s’havien salvat de les collites familiars de l’any anterior i que donarien lloc a una cistella de cultius alimentaris. Ara depenen dels venedors de llavors, els productes químics i un mercat internacional volàtil per guanyar-se la vida i ja no tenen seguretat alimentària.

Però el que està succeint a l’Índia és un microcosmos de tendències mundials. La dependència dels monocultius de productes bàsics per als mercats internacionals, les llargues cadenes mundials de subministrament i la dependència de productes externs per al cultiu fan que el sistema alimentari sigui vulnerable a les pertorbacions, ja siguin derivades de les amenaces a la salut pública, els augments del preu del petroli (el sistema alimentari industrial mundial depèn en gran mesura dels combustibles fòssils) o els conflictes. Un nombre cada vegada més gran de països reconeix la necessitat de respondre mitjançant una major autosuficiència alimentària, preferiblement assegurant el control dels seus propis aliments i reduint les cadenes de subministrament.

Alguns confinaments per coronavirus han interromput moltes activitats de transport i producció, exposant les febleses del nostre actual sistema alimentari. Mentre que una part del món (els països més rics) experimenta un excedent d’aliments però amb destrucció de les collites a causa de l’escassetat de mà d’obra agrícola, milions de persones en altres llocs podrien patir fam a causa de l’augment dels preus dels aliments o la manca de disponibilitat d’aliments en general: la història dels treballadors migrants de l’Índia que tornen als seus pobles des de les ciutats ha estat una història de penúries, fam i fins i tot mort.

Si la situació actual ens diu alguna cosa, és que es necessiten solucions estructurals per a reorganitzar la producció d’aliments. En el seu informe final (2014) al Consell de Drets Humans de l’ONU com a Relator Especial, Olivier De Schutter va fer una crida perquè es redissenyin radicalment els sistemes alimentaris del món. El seu informe va concloure que aplicant els principis agroecològics al disseny de sistemes agrícoles controlats democràticament podem ajudar a posar fi a les crisis alimentàries i als reptes de la pobresa. De Schutter va sostenir que els enfocaments agroecològics podrien abordar les necessitats alimentàries en regions crítiques i podrien duplicar la producció d’aliments en 10 anys. Tanmateix, va afirmar que la manca de suport obstaculitza greument el progrés.

A més de l’informe de De Schutter per al 2014, l’informe del 2009 de l’Associació Internacional per a l’Agricultura i el Desenvolupament Sostenible (IAASTD), revisat per homòlegs, elaborat per 400 científics i recolzat per 60 països, recomana l’agroecologia per mantenir i augmentar la productivitat de l’agricultura mundial. A més, el recent Grup d’Experts d’Alt Nivell de la FAO de les Nacions Unides va concloure que l’agroecologia proporciona una gran millora de la seguretat alimentària i dels beneficis nutricionals, de gènere, mediambientals i de rendiment en comparació amb l’agricultura industrial.

Com a model d’agricultura, l’agroecologia es basa en els coneixements tradicionals i en la investigació agrícola moderna, utilitzant elements de l’ecologia contemporània, la biologia de la terra i el control biològic de les plagues. Aquest sistema combina una gestió ecològica sòlida mitjançant l’ús de recursos renovables i privilegiant les solucions endògenes per gestionar les plagues i les malalties sense l’ús d’agroquímics i llavors corporatives.

L’agroecologia també pot oferir solucions concretes i pràctiques a molts dels problemes del món. Ofereix una alternativa al sistema imperant d’economia neoliberal doctrinària que impulsa un model fallit d’agricultura industrial que està tenint efectes devastadors en el medi ambient, les comunitats rurals, la salut pública, la seguretat alimentària local i regional i la sobirania alimentària.

L’agroecologia supera el sistema alimentari industrial imperant pel que fa a la diversitat de la producció d’aliments, la nutrició per hectàrea, la salut de la terra i l’ús eficient de l’aigua. A més, creant als països més rics treballs agrícoles de gran densitat de mà d’obra ben remunerats, també pot abordar els vincles interrelacionats entre la deslocalització de la mà d’obra per aquests països i el desplaçament dels camperols en altres llocs que acaben en tallers d’explotació per a realitzar els treballs subcontractats.

En la Declaració del Fòrum Internacional d’Agroecologia de Nyeleni del 2015 es va advocar per la creació de sistemes alimentaris locals de base que creïn nous vincles entre el camp i la ciutat, basats en una autèntica producció d’aliments agroecològics. Va afegir que l’agroecologia exigeix ​​que els productors i les comunitats locals desafiïn i transformin les estructures de poder de la societat, en particular posant el control de les llavors, la biodiversitat, les terres i els territoris, les aigües, els coneixements, la cultura i els béns comuns en mans dels qui alimenten el món.

Això significaria que els nostres aliments i la forma en què es conreen estan determinats pel bé públic i no per poderosos interessos privats impulsats pel benefici comercial i la compulsió de sotmetre els agricultors, els consumidors i regions senceres a les seves cadenes de subministrament mundials i productes qüestionables (ja siguin aliments insalubres o plaguicides i llavors patentades). Per als consumidors, el bé públic inclou dietes més diverses que condueixin a una millor nutrició i a un augment de la immunitat quan s’enfrontin a qualsevol pandèmia futura.

Com va dir Florence Tartanac, funcionària superior de la Divisió de Nutrició i Sistemes Alimentaris de la FAO de les Nacions Unides, l’abril del 2018:

“… els mercats agroecològics porten amb si un augment de la disponibilitat d’aliments més diversos, especialment de varietats locals, que estan vinculades a les dietes tradicionals. Per tant, s’ha d’augmentar la consciència dels consumidors sobre la importància de la diversificació de la dieta i els seus efectes en la salut física i mental, així com sobre els efectes positius del consum sostenible, local i tradicional en els àmbits social, econòmic i ambiental”.

Va fer aquestes observacions durant el segon simposi internacional de la FAO “Ampliació de l’agroecologia per assolir els objectius de desenvolupament sostenible”. I és un punt vàlid, ja que la dieta moderna s’ha tornat menys diversa i està impulsant una important crisi de salut pública a molts països.

Arreu del món, es necessiten ara més que mai sistemes alimentaris descentralitzats, de propietat de les regions i les comunitats locals, basats en cadenes de subministrament alimentari curtes que puguin fer front a futures crisis.

Colin Todhunter és un col·laborador freqüent de Global Research i Asia-Pacific Research.

Font: Global Research

Subtítols en espanyol